说到酱料，可是美食中最不能缺少的食物，而中国的酱料更是多种多样，有的酱料已经成为人们炒菜时不可或缺的东西了，那么在中国，哪些酱料最火呢?

1：香菇酱

香菇酱的主料是香菇，香菇被切成丁状，然后做成的酱料，光是听起来，是不是就觉得很有营养，而且香菇酱的口味有原味的，也有辣的，可以满足不同人的口味需求。关键是香菇酱十分下饭，就算没有菜，只要一碗米饭，一瓶香菇酱，就能解决一顿饭了，是不是很方便。

2：沙茶酱

一般会在吃火锅的时候看到沙茶酱，作为火锅蘸酱的调味品，受到很多人的喜爱，但a是注意不要放得太多，不然会很咸。

3：豆瓣酱

几乎家家户户的冰箱里都放着豆瓣酱，因为豆瓣酱的用处可大了，平时炒菜的时候经常用到它，例如麻婆豆腐、麻辣香锅、炸酱面等，都会用到豆瓣酱。

4：老干妈

老干妈可是无人不知，无人不晓，早已经名扬四海了，尤其受到老外的喜爱，无论是吃米饭还是吃面，都可以就着老干妈吃。